いつもはひき肉だけどささみで三色丼を作ってみました！
そして、ささみの筋とりはめんどくさいですよね。
フォークでやると簡単にできるのでやってみました！
材料
- ささみ・・・5～6本
- 片栗粉・・・大さじ2
- 酒・・・大さじ2
- Aしょう油・・・大さじ2
- Aみりん・・・大1.5
- A砂糖・・・大さじ1～2（家は甘め好きなので）
- 塩コショウ・・・少々
- 卵・・・3コ
- ほうれん草・・・半分
作り方
- 筋をとる
- 食べやすい大きさに切り、酒をふって塩コショウする
- 片栗粉をまぶして油をひいたフライパンで両面焦げ目がつくまで焼く
- 火が通ったらAを入れて少し炒めてできあがり～♪
- ほうれん草はゆでて水けを取って塩としょう油（好み）で整える
- 卵はフライパンで半熟になったら味の素（２ふり）めんつゆ少々（お好みで）
火が通るまで炒める ささみの筋とりはキッチンペーパーで端をもってやるとすべりにくいです。
でもちょっと慣れるまでコツがいるかも(^^;
感想
ひき肉よりもささみの方がヘルシーだし、なかなか美味しい♪
ささみが少し甘めなので、ほうれん草と卵は甘さ控えめな調味料で味付してみました。
簡単なのでおすすめなヘルシーレシピですよ！