娘が見ていた（作る気ないのに良くみている）YouTubeで美味しそうなパンケーキ作ってた！
ふんわりパンケーキなんてできるの？って思って見てたけど
工程見てたらできそう！！
だったので、ひまそうだった娘に作ってもらった（笑）
材料
- 卵白・・・2個分
- 卵黄・・・１個
- ホットケーキミックス・・・15ｇ
- 砂糖・・・30ｇ
- 牛乳・・・小2
- サラダ油・・・小1
- レモン汁・・・1/2
作り方
- 卵と白身を黄身に分ける
- 卵黄に牛乳とサラダ油・ホットケーキミックスをくわえてよく混ぜる
- 卵白にレモン汁を加えｍ、ハンドミキサー高速で３０秒泡立てる
- 砂糖を半分加え、低速で３０秒泡だて、残りの砂糖を加え低速で1～１分30秒ほど泡だてる
- ②の卵黄生地に④をひとすくい入れ泡だて器でまぜる
- さらにもうひとすくい入れゴムベラでふわっと混ぜる
- ④の卵白のボウルに生地をいれ、ふわっとまぜ、しぼり袋に入れる
- パンに薄く油をひいて、生地をブニューっと高さを出すように生地を絞り出す
- 水を小さじ１杯入れて、ふたをして弱火で焼き色がつくまで焼く
- 裏返して少し押すまたふたをして、極弱火で焼き色がつくまで焼いて完成♪
しぼりながら高めに こげ目がつくまで ※焼く時間はフライパンやコンロによって違うので様子みながらでどぉぞ♪
感想
ちょっと手間はかかるけど、ほんとにふっわふわのパンケーキができました！
何もつけなくても甘くて美味しいけど、メープルシロップかけたらさらに美味しいパンケーキに！
時間がある時のおやつ作りにいかがですか♪